广东商学院自考主考专业报名

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自考专业

餐饮管理

来源:未知 作者:admin 发布时间:2013-11-15 10:25 点击:
专业名称:餐饮管理(专科)
主考院校:广东商学院
专业代码:A020118(专科)
专业代码:B020119(本科)
专业简介:广东商学院“餐饮管理(自考专科)”专业在总体上与一般全日制普通高等学校和高等职业院校相应专业的水平相一致。同时,为体现高等教育自学考试开放、灵活的特点,在专业设置上突出了较强的针对性和实用性,并注重考核应考者对基本理论、基本知识和基本技能的掌握以及分析、解决实际问题的能力。高等教育自学考试餐饮管理专业(专科)培养从事餐饮行业管理的应用型专门人才,其基本要求是:通过本专业的学习,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想;掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中灵活应用,具有较强的管理能力。
 
专业代号:A020118 ;专业名称:餐饮管理(专科)
注:“标准号”为2002年以前使用
序号 类型序号 课程代码 标准号 课程名称 学分 类型 考试方式 方向或备注
1 001 03706   思想道德修养与法律基础 2 必考 笔试  
2 002 03707   毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 必考 笔试  
3 003 04729   大学语文 4 必考 笔试  
4 004 00018 3015 计算机应用基础 2 必考 笔试  
5 004 00019 3016 计算机应用基础 2 必考 实践考核  
6 005 00054 3020 管理学原理 6 必考 笔试  
7 006 09001   餐饮管理与实务 6 必考 笔试 证书课程
8 007 00977   餐饮业法规 5 必考 笔试  
9 008 00177   消费心理学 5 必考 笔试  
10 009 09002   餐饮市场营销 6 必考 笔试 证书课程
11 010 09003   现代厨房管理 4 必考 笔试 证书课程
12 010 09004   现代厨房管理 2 必考 实践考核 证书课程
13 011 09005   食品卫生与安全 6 必考 笔试 证书课程
14 101 00978   烹饪工艺学(二) 3 选考 笔试  
15 101 00979   烹饪工艺学(二) 2 选考 实践考核  
16 102 00980   烹饪原料学(二) 3 选考 笔试  
17 102 00981   烹饪原料学(二) 2 选考 实践考核  
18 103 00982   餐饮服务 3 选考 笔试  
19 103 00983   餐饮服务 2 选考 实践考核  
20 104 00984   酒水知识 4 选考 笔试  
 
 
相关说明
开考方式 独立办班
报考范围 全省
主考学校 广东商学院
课程设置 必考课程11门,共54学分;选考课程4门,共19学分;加考课程门,共学分;
毕业要求  
说明 101至104课程须选考三门课程
备注  

专业代号:B020119 ;专业名称:餐饮管理(独立本科段)
注:“标准号”为2002年以前使用
序号 类型序号 课程代码 标准号 课程名称 学分 类型 考试方式 方向或备注
1 001 03708   中国近现代史纲要 2 必考 笔试  
2 002 03709   马克思主义基本原理概论 4 必考 笔试  
3 003 00051   管理系统中计算机应用 3 必考 笔试  
4 003 00052   管理系统中计算机应用 1 必考 实践考核  
5 004 00985   餐饮经济学导论 6 必考 笔试  
6 005 00986   中国饮食文化 6 必考 笔试  
7 006 09006   餐饮企业人力资源管理 6 必考 笔试 证书课程
8 007 09008   餐饮企业信息管理 6 必考 笔试 证书课程
9 008 09007   餐饮企业财务管理 6 必考 笔试 证书课程
10 009 09009   餐饮企业战略管理 6 必考 笔试 证书课程
11 010 06999   毕业论文 不计学分 必考 实践考核  
12 101 00015 3022 英语(二) 14 选考 笔试  
13 102 00987   餐饮美学 4 选考 笔试  
14 103 00988   食品营养学 4 选考 笔试  
15 104 00989   国外饮食文化 4 选考 笔试  
16 105 00990   宴会设计 3 选考 笔试  
17 105 00991   宴会设计 1 选考 实践考核  
18 106 18960   礼仪学 6 选考 笔试  
19 201 09001   餐饮管理与实务 6 加考 实践考核 证书课程
20 202 09003   现代厨房管理 4 加考 笔试 证书课程
21 202 09004   现代厨房管理 2 加考 实践考核 证书课程
22 203 09005   食品卫生与安全 6 加考 笔试 证书课程

相关说明
开考方式 独立办班
报考范围 全省
主考学校 广东商学院
课程设置 必考课程10门,共46学分;选考课程6门,共36学分;加考课程3门,共18学分;
毕业要求  
说明 1、选考英语(二)的,须102至105课程任选考两门课程。不选考英语(二)的,须选考102至106五门课程。
2、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。
3、其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试,需要加考201至203三门课程。
4、本专业仅接受国家承认学历的专科(或以上)毕业生申办毕业。
报名流程:
  1、登录各地自考
网上报名网站进行预报名。(网上预报名地址:
http://www.0755zhuanshengben.com/zxbm/ )
  2、到深圳继续教育招生办进行现场确认报名。(带身份证原件,小一寸彩照,填写新生报名表格)
  3、现场确认报名成功后的新生需要在规定时间到指定的现场摄像点进行拍摄准考相片。
  4、拍摄准考证相片后,根据指定时间,进行座位查询,然后按照指定的时间和地点参加考试。如有任何疑问请联系深圳继续教育招生办。
  我省自学考试每年开考四次,考试时间为1月、4月、7月和10月。其中4月和10月是面向社会开考的(大考),1月和7月是针对独立办班助学辅导开考(小考)。但是目前而言,所有类别的考生都是可以报考的,只是收费标准有所区别。
  招生办电话:0755-36939734
  报 名 地 址:深圳市罗湖区沿河北路1002号瑞思国际B座9层9A招生办(坐车方式智能查询)
  地       铁:新秀站(A出口)往右直走500米(深圳古玩城旁边)
  公 交 车 站:
  黄贝岭公车站
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